Piacere sono Edoardo e insieme alla mia mamma, Raffaela, il sabato ci divertiamo a cucinare. Io frequento l'ultimo anno della scuola alberghiera e mi piacerebbe condividere con voi le nostre ricette. in più mi piacerebbe diventare tester di nuovi prodotti alimentari e non. Quello che vi presentiamo questa settimana è come preparare la base per la pizza.

Ingredienti:

1 kg di farina tipo 0;

25 gr di lievito di birra;

300/400 dl di acqua e latte tiepidi;

olio 3 cucchiai

sale q.b.

con le immagini seguenti vi mostreremo come procedere.

aggiungiamo l'olio e il sale nella farina.

sciogliamo il lievito nell'acqua e latte.

infine mescoliamo tutto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.

dopodiché lasciare levitare per 1 ora circa. stendere la pasta all'altezza desiderata e farcirla come desiderate. in questo caso io ho fatto un calzone ripieno con verdura, salsiccia  e mozzarella.

Ed ecco a voi il mio calzone.... Buon appetito...